Šárka Adámková22. 5. 2024Vaření
Zdroj: Šárka Adámková, Toprecepty
Dalších 5 fotek
Ukázat 8 fotografií
Slupky z kořenové zeleniny se obvykle vyhazují, stejně jako silnější natě z bylinek. Ale je to škoda. Dá se z nich připravit skvělý silný vývar a to kdykoliv si vzpomenete.
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_19 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296" : "GAM-square-1";if (AD_TPL_GAM_SQUARE_1_19 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_19 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_19);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_19);pushAd = true;}if (pushAd) {window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };googletag.cmd.push(function () {googletag.display(AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_19);});}}}});
Skromná kuchyně
Snažím se v kuchyni využít, co se dá a pokud možno nic jedlého nevyhazovat. Tak, jak to dělávaly už naše babičky. Jak využít zbytky z pečeného kuřete, o tom jsem psala minule. Jak z jednoho kuřete udělat čtyři skvělá jídla, to bylo zase v předchozím článku.
Podobně jsem nedávno začala přistupovat z zeleninovým slupkám. Když třeba loupu omytou mrkev nebo celer do salátu, tak si ty slupky ukládám do sáčku do mrazáku. A postupně tam přidávám i různé odkrojky, bylinkové natě a podobně.Jamile je sáček se slupkami v mrazáku plný, uvařím silný a poctivý vývar.
Mohlo by vás zajímat
7 foto
Holka u plotny radí: Retro jablečný dort s pudinkem a piškoty nedá moc práce, ale chutná skvěle. Recept je jednoduchý
Vývar ze slupek
Jak na vývar ze slupek? Budete potřebovat: zeleninové slupky, odkrojky abylinné natě, sůl, dle chuti celý pepř a koření.
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_98 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-1-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-1", "square-2"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1", "PX-square-2"],id: "square-1",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "square",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-1" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_98 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_98 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_98);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_98);pushAd = true;}}}});
Postup: Slupky dejte do hrnce, zalijtestudenou vodou, přidejte sůl, případně pepř a dejte vařit. Pro sytější barvu i výraznější chuť můžete přihodit ještě čisté slupky z cibule, případně přidat jednu napůl překrojenou a očištěnou cibuli celou. A to je celé. Získáte silný poctivý domácí vývar prakticky skoro zadarmo.
Naposledy jsem jej podávala s jemnými nočky. Na ty budete potřebovat: 1 vejce, 50 g strouhanky, sůl, petrželku, 30 g změklého másla, asi 10 lžic mléka a špetku muškátového oříšku. Ze všech surovin vymíchejte těsto a nechte je krátce odpočinout. Podle potřeby po lžících přidávejte další mléko (vždy řádně vmíchejte), tak, aby těsto nebylo moc hutné (jinak by byl nočky tuhé).
Nočky tvarujte pomocí dvou lžic, namočených ve vodě, a vkládejte je do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vařte asi 5-7 minut, podle velikosti. Poté vyjměte a podávejte s polévkou.
Tipy a rady k přípravě navíc:
- Ke slupkám můžete při vaření přidat bobkový list a jiné vaše oblíbené koření. Já to nedělám, nám stačí chuť zeleniny.
- Velký pozor na cibulové slupky! Stačí jen z jedné cibule, jinak by vývar mohl být hořký.
- Vyvařené slupky nemusíte vyhazovat, dá se jimi "nastavit" sekaná a získáte tak v jídle navíc cennou vlákninu.
- Hotový vývar slouží jako základ polévky, k zesílení omáčky nebo k podlévání masa.
- Pokud vývar nevyužijete hned, můžete ho nechat zcela vychladnout a po částech zamrazitv tvořítkách na led. Budete tak mít své vlastní "kostky" k ochucení jídel.
Jak slupky skladuji, jak připravuji knedlíčky do polévky i jak vařím vývar, na to se můžete podívat v galerii:
Fotogalerie - Holka u plotny radí: Silný zeleninový vývar ze slupek šetří peníze, nestojí skoro nic a chutná skvěle
Dalších 5 fotek
Ukázat 8 fotografií
Extra tip: Kuřecí vývar si také můžete podle video receptu.
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_99 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-2-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-1", "square-2"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1", "PX-square-2"],id: "square-2",nonConsentId: "PX-square-2",width: '', height: '', className: "square",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-2" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_99 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_99 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_99);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_99);pushAd = true;}}}});
Kuřecí vývar
gastronomická novinářkaŠárka Adámková
„Vaření je moje vášeň!“
Šárka Adámková je dlouholetá kulinární redaktorka a gastronomická novinářka. Vaří, peče, sbírá kuchařky, vede kurzy vaření i online kurzy pečení, více než 15 let píše o jídle a je autorkou mnoha set článků zkulinárního prostředí. Založila facebookovou skupinu Skromné vaření a pečení pro každého, kde se věnuje tradiční a úsp*rné kuchyni, a má instagramový profil Holka u plotny.
Témata
- Holka u plotny
Recepty k tomuto článku
Kuřecí vývar
Recept ještě nebyl hodnocen4,9
DlabemeZdrave 330 min
Vývar do zásoby
Recept ještě nebyl hodnocen4,9
happy.lenulka 195 min
Polévka z vývaru
Recept ještě nebyl hodnocen4,7
pelda 25 min
Mohlo by vás zajímat
9 foto
Buchty po ránu: Brownies cheesecake podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a překvapí netradiční chutí a vůní
Mrkev pečená v tymiánovém jogurtu: Skvělá pochoutka je voňavá a aromatická díky bylinkám a směsi koření
Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse: Použití správné mouky a odležení těsta zaručí luxusní výsledek
Dvojctihodné koláčky podle receptu Jiřiny Bohdalové: Voní máslem a povidly a vydrží dlouho vláčné
Luxusní butter chicken neboli máslové kuře podle Pavla Berkyho: S máslem nešetřete, radí semifinalista MasterChef Česko
8 foto
Holka u plotny radí: Silný zeleninový vývar ze slupek šetří peníze, nestojí skoro nic a skvěle chutná s nočky
Jak na dokonale krémová míchaná vejce? Trikem je správný postup při přípravě, vláčnosti pomůže i smetana
Podmáslová zelňačka s houbami: Úžasně jemnou a lahodnou variantu tradiční klasiky skvěle dochutí kromě hub i kopr
` : ``;const AD_CONTENT_ID_SSP_ZONE_235296_DYNAMIC_10 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : '';if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "square-right-sticky",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {}if (AD_TPL_SSP_ZONE_235296_DYNAMIC_10 === '' || AD_CONTENT_ID_SSP_ZONE_235296_DYNAMIC_10 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_SSP_ZONE_235296_DYNAMIC_10);}} else {let pushAd = false;}}});
Přečtěte siZobrazit více
15 receptů
7 foto
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_SIDEBAR_DYNAMIC_81 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-2-sidebar-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "square-right-col",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-2-sidebar"],dynamicGroupName: "square-right-col",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-2-sidebar"],id: "square-2-sidebar",nonConsentId: "PX-square-2-sidebar",width: '', height: '', className: "rectangle",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-2-sidebar" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_2_SIDEBAR_DYNAMIC_81 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_SIDEBAR_DYNAMIC_81 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_SIDEBAR_DYNAMIC_81);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_SIDEBAR_DYNAMIC_81);pushAd = true;}}}});
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_HALFPAGE_1_33 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235301" : "GAM-halfpage-1";if (AD_TPL_GAM_HALFPAGE_1_33 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_HALFPAGE_1_33 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_HALFPAGE_1_33);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_HALFPAGE_1_33);pushAd = true;}if (pushAd) {window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };googletag.cmd.push(function () {googletag.display(AD_CONTENT_ID_GAM_HALFPAGE_1_33);});}}}});
Náhodný receptZobrazit více
Plněné obalované žampiony
Recept ještě nebyl hodnocen4,6
blazena.blazkova
Nejnovější receptyVíce
Piškotová roláda s pomocí varného mixéru
Přidáno před 1 hodinou
Guláš na jedničku
Přidáno před 6 hodinami
Pudinkové dortíčky
Přidáno před 21 hodinami
Zeleninová polévka s červenou čočkou a lahůdkovým droždím
Přidáno 25. 5. 2024 09:41
Kuřecí supreme sous-vide zapečené s rozmarýnovými bramborami v MTH
Přidáno 24. 5. 2024 21:44
Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem
Přidáno 24. 5. 2024 16:18
Přečtěte siZobrazit více
8 foto
9 foto
